要说冬天进补，鱼肉对是顶好的选拔——卵白、低脂肪，滋味鲜好意思还容易消化石家庄预应力钢绞线价格，越过适老东谈主孩子。今天就跟大聊聊冬天该吃的4种鱼，不仅补脑，还能增强疫力，让全东谈主皆吃得躯壳棒棒的！

、黄花鱼

黄花鱼然而我们餐桌上的常客，尤其是冬天，肉质为饶沃。它富含质卵白、钙、磷和多种维生素，越过是硒元素含量很，能帮着撤销体内摆脱基，增强疫力。中医以为黄花鱼有补脾益气的功，对体质朽迈、食欲黯然的东谈主越过友好。

荐食谱：酱焖黄花鱼

这个作念法越过浮浅，酱香浓郁，鱼肉入味，配上热烘烘的大米饭，了！

1. 黄花鱼处理干净，两面划几刀，用一丝料酒和姜片腌制10分钟去腥。

2. 锅里多放点油，热后把鱼放进去，煎到两面金黄。煎鱼的时候别急着翻面，等面定型了再翻，这么鱼皮禁止易破。

3. 把鱼拨到边，用锅里的底油爆香葱段、姜片、蒜瓣，再加勺豆瓣酱炒出红油。沿着锅边淋入生抽、老抽，加适量热水，水量大致到鱼身半就行。

4. 加小勺糖提鲜，盖上锅盖，中小火焖煮8-10分钟。开盖子，大火收汁，出锅前撒点葱花或香菜。酱汁别收太干，留着拌饭越过香！

二、银鲳鱼

银鲳鱼肉质细嫩，刺少肉多，越过适老东谈主和孩子吃。它含有丰富的不饱胀脂肪酸，对裁减胆固醇很有平正，还有意养胃的功。冬天吃银鲳鱼，既能补充养分，又不会给肠胃酿成职责。

荐食谱：干炸银鲳鱼石家庄预应力钢绞线价格

这谈菜外酥里嫩，当食或者下酒筵皆越过适，孩子们尤其可爱。

1. 银鲳鱼去内脏洗净，在鱼身两面均匀地划几刀。

2. 用葱、姜、料酒、盐和一丝胡椒粉把鱼腌制20分钟。

3. 腌好的鱼用厨房纸吸干名义水分，均匀地裹表层干淀粉（薄薄层就行，毋庸太厚）。

4. 锅里多倒些油，到六成热（筷子放进去周围冒小泡泡），放入鲳鱼，中火炸到两面金黄酥脆。

5. 捞出来控控油，装盘后不错撒点椒盐或者挤点柠檬汁，滋味丰富。

三、鲈鱼

皆说“秋末冬初鲈鱼肥”，这时候的鲈鱼是鲜好意思。鲈鱼富含DHA和EPA，这两种皆是大脑越过需要的养分物资，对增强记念力、促进大脑发育很有匡助。里有上学的孩子，或者时常用脑的上班族，多吃鲈鱼准没错。

荐食谱：清蒸鲈鱼

清蒸能保留鲈鱼的鲜好意思和养分，钢绞线厂家作念法浮浅，对厨艺条款不，厨房生手也能纵脱科罚。

1. 鲈鱼处理干净，从腹部剖开，在鱼身上斜切几刀，便入味。

2. 盘子里放几片姜，把鱼放上去，鱼肚子里也塞几片姜和葱段。

3. 蒸锅水开后，把鱼放进去，大火蒸8-10分钟（具体时间看鱼的大小）。

4. 蒸好的鱼取出来，倒掉盘子里过剩的汤汁（这个汤腥味重）。

5. 在鱼身上铺上清新的葱丝、姜丝、红椒丝。锅里点热油，油热后“滋啦”声浇在葱姜丝上，引发出香味。后沿着盘子边际淋上蒸鱼豉油，别平直浇在鱼身上，保持鱼肉雪白。

四、鲅鱼

鲅鱼可能南一又友不太熟识，但在北然而冬季的明星鱼。它肉质紧实，滋味鲜好意思，卵白质含量，况兼富含维生素A、维生素E和硒元素，这些皆是增强疫力的好赞理。冬天容易伤风，多吃鲅鱼能匡助躯壳筑起线。

荐食谱：生蚝肉鲅鱼丸子汤

这个汤简直太鲜了！鲅鱼的鲜好意思加上生蚝的嫩滑，煮出来的汤奶白奶白的，喝碗重新暖到脚。

1. 鲅鱼取肉，用刀背成鱼蓉（或者用管制机碎）。

2. 鱼蓉里加入葱姜水（葱姜泡的水）、一丝料酒、个蛋清、适量盐和白胡椒粉，顺着个向用劲搅动，直到鱼蓉上劲、有黏。

3. 清新生蚝肉用淀粉轻轻持洗下，冲干净。

4. 锅里放一丝油，爆香姜片，加入足量热水。水微微开的时候（不要大滚），用手或者勺子把鱼蓉作念成丸子下锅。

5. 丸子一齐浮起来后，加入生蚝肉，煮1-2分钟即可（生蚝不成煮久，会缩）。后加盐调味，撒上葱花和香菜，淋几滴香油。可爱的话还不错加点白胡椒粉，驱寒果好。

小贴士：作念鱼丸的时候，定要用冷水下锅或者温水下锅，这么丸子禁止易散，况兼口感嫩滑。

这四种鱼，各有各的好，作念法也皆不难。冬天多给东谈主作念几次，既换了口味，又补了养分。其实啊，东谈主围坐在起，吃着热腾腾的饭菜，聊着天石家庄预应力钢绞线价格，这份随和比什么补品皆强。这个冬天，就让这些可口的鱼儿，为你的餐桌增添多健康和随和吧！